021-22256003
info@atavita.com
اشتراک گذاری
در مطالبی در بلاگ آتاویتا درباره کاربردهای گوجه خشک و راههای تهیه آن نوشتهایم. در این مطلب به سراغ فراورده دیگری که از گوجه فرنگی و از گوجه فرنگی خشک به دست میآید، رفتهایم.
پودر گوجه فرنگی را هم در خانه و با امکانات خانگی میتوانیم درست کنیم. روشهای متعددی برای این کار وجود دارد. در اینجا به روش خشک کردن گوجه فرنگی در آفتاب و بعد درست کردن پودر گوجه با گوجه خشک میپردازیم.
گوجهها را بشویید و به صورت برش زده شده با ضخامت کم روی ظرف مسطحی بچینید.
ظرف حاوی گوجه فرنگی را در مکانی آفتابی قرار دهید تا خشک شود. ممکن است چهار روز طول بکشد تا گوجه فرنگیها کاملاً خشک شوند.
بعد از خشک شدن گوجهها در آفتاب باز هم برای از بین رفتن رطوبت باقیمانده، به آنها در فضایی کاملاً خشک کمی زمان بدهید.
وقتی که گوجه فرنگیها کاملاً خشک و شکننده شد، زمان آن رسیده است که آنها را همراه با فلفل درون دستگاه آسیاب بریزید و پودر کنید. پودر گوجهفرنگی شما به همین سادگی آماده است.
در سالهای اخیر وسیله آشپزخانهای به نام خشککن میوه بیشتر از قبل در آشپزخانهها استفاده میشود. با استفاده از این دستگاه هم میتوانید به روشی سریعتر و احتمالاً بهداشتیتر برگههای گوجه خشک درست کنید. مواد لازم و مراحل کار تا رسیدن به پودر گوجهفرنگی کماکان شبیه چیزی است که تا کنون خواندید.
اگر تمام این مراحل در عین سادگی، برای شما زمانبر هستند یا به هر دلیلی نمیتوانید برای درست کردن پودر گوجهفرنگی وقت و انرژی صرف کنید، خیلی راحت میتوانید گوجه خشک آماده از بازار تهیه کنید و آن را با نمک و فلفل در آسیاب پودر کنید.
شاید با خود بگویید که با همین روش میتوانیم پودر گوجهفرنگی را هم تهیه کنیم اما توصیه ما این است که اگر به برندی شناخته شده و مطمئن دسترسی ندارید از خرید پودر گوجهفرنگی به صورت عمده پرهیز کنید. احتمال اینکه پودرهای آماده موجود در بازار با برندهای ناشناس ناخالص و بیکیفیت باشند، وجود دارد.
موارد مصرف بسیاری برای پودر گوجهفرنگی در آشپزی ملل مختلف وجود دارد. درست کردن فوری رب گوجه فرنگی میتواند یکی از این کاربردهای آن در فرهنگ آشپزی ایرانی باشد. پودر گوجه جایگزین خوشطعمتر و مفیدتر رب گوجهفرنگی است.
استفاده از پودر گوجه برای درست کردن سس پیتزا یکی دیگر از کاربردهای این ماده غذایی است.
پودر گوجه به علاوه اندکی پودر سیر، ریحان و آویشن را در آب مخلوط کنید و با یک قاشق شکر بجوشانید تا به غلظت مناسبی برای سس پیتزای خوشمزه خود برسید.
مخلوط کردن پودر گوجهفرنگی با آب میتواند جایگزین آب گوجه فرنگی شود و در غذا یا نوشیدنی شما جایگزین آن باشد.
سس کچاپ یا هر نوع سس گوجه فرنگی دیگری برای سیبزمینی یا پاستا را میتوانید با استفاده از پودر گوجهفرنگی درست کنید.
مطالب مرتبط
تأثیر تکنولوژی هیدروپونیک بر بهبود عملکرد و کیفیت محصولات گیاهی
رونق کشاورزی با استفاده از تکنولوژی هیدروپونیک انقلابی در روشهای کشت محصولات گیاهی بوده و اهمیت بیشتری برای کشاورزی پایدار دارد.
مطالعه 1 دقیقه
مقایسه هیدروپونیک با روشهای سنتی کشت
امروزه روش های نوین زیادی برای کشت به وجوآمده است. در بین این روشها، هیدروپونیک به عنوان یکی از فناوریهای پیشرو در زمینه کشاورزی شناخته شده است
کشورهای پیشتاز در تولید گلخانهای به روش کشت هیدروپونیک
تولید گلخانهای به روش کشت هیدروپونیک هم یکی از روشهای مدرن کشاورزی است که در آن گیاهان در محیطی بدون خاک و با استفاده از محلولهای غذایی کشت میشوند.
امتیاز و نظرات کاربران
0 / 5. 0
نظرات (0مورد)