گلخانه‌های هیدروپونیک، یکی از مدل‌های پرورش گیاه در شرایط کنترل شده، با استفاده از محلول آبیاری و مواد غذایی مخصوص برای تأمین نیاز گیاهان، در بستری مناسب و مجهز به سامانه‌های خودکار هستند که در فصول گرم نیز با موفقیت می‌توانند کشت شوند. در ارتباط با ایجاد گلخانه، تسلط به آموزش ساخت گلخانه یک عامل […]

گلخانه‌های هیدروپونیک یکی از مهمترین ابزارها برای تولید صنعتی محصولات باغی در شرایط آب و هوایی مختلف هستند. اما در فصول گرم سال، دمای بالای هوا می‌تواند باعث افزایش دمای داخل گلخانه شود که ممکن است بر رشد و عملکرد گیاهان تأثیر منفی داشته باشد. بنابراین، استفاده از روش‌هایی برای خنک کردن گلخانه‌های هیدروپونیک در […]

گلخانه‌ها به دلیل داشتن شرایط ایده‌آل برای رشد و توسعه گیاهان، به عنوان یک ابزار مهم برای کشاورزی و تولید محصولات غذایی شناخته شده‌اند. در این مقاله، به طور جامع به آموزش ساخت یک گلخانه خانگی خواهیم پرداخت. این راهنمای ساده و کاربردی برای کسانی است که به دنبال راهی ساده و کم هزینه برای […]

شرکت ارس تارلا امین و ارس تارلا امیر، تحت عنوان برند آتاویتا به عنوان اولین مجتمع گلخانه ای ایران مفتخر است اعلام کند، گواهی بین المللی گلوبال گپ در راستای تولید محصول سالم را دریافت کرده است. در حال حاضر این مجموعه گلخانه ای، از پیشروان تولید محصول سالم در کشور بشمار می رود. GlobalG.A.P […]

کنترل بیولوژیکی مدت‌ها است که به عنوان جایگزینی بالقوه برای استراتژی‌های آفت ‌کش برای مدیریت آفات در نظر گرفته شده است، اما تاثیر و سطح استفاده از آن در سطح جهانی کم و ناسازگار است. در حال حاضر طیف وسیعی از تکنیک‌‌های مولکولی به ویژه مرتبط با DNA که به سرعت در حال گسترش است، […]

نحوه استفاده از چسب زرد حشرات   همانطور که در مقالات پیشین گفته شد، امروزه در کشاورزی نوین از روش‌های تلفیقی برای مبارزه با آفات استفاده می‌شود. علاوه بر این برای کنترل جمعیت آفات، روش‌های کنترل مکانیکی به عنوان روش‌های جایگزین برای سموم شیمیایی مورد استفاده قرار گرفته است. کاهش مصرف سموم شیمیایی خساراتی از […]

نکاتی برای استفاده از دشمنان طبیعی آفات در گلخانه   یکی از موضوعات مهم در حوزه گلخانه داری و کشت محصولات گلخانه ای، کنترل بیماری ها و آفات می‌باشد. حال فرقی نمی‌کند این آفات از گروه حشرات باشند یا ویروس و باکتری. ما قبلا در مقاله “نکاتی برای جلوگیری از آفات و بیماری ها در […]

همه چیز در مورد pH در گلخانه هیدروپونیک   تعیین میزان pH یکی از مهمترین جنبه‌های کشت گیاهان در گلخانه است. حتی اگر روشنایی، دما، رطوبت، جریان هوا و… متعادل باشد، در صورتیکه سطح pH مناسب نباشد، به گیاهان صدمه وارد خواهد شد. گیاهان شما برای جذب مواد مغذی به منظور رشد سریع و سالم، […]

نکاتی برای جلوگیری از اتلاف گرما در گلخانه   هنگامیکه صحبت از مسائل انرژی می شود، رعایت کردن برخی موارد، هر چند کوچک، ضروری است. صرفه‌جویی در مصرف انرژی، همیشه موضوعی محبوب برای گفتگو بوده است، اما جنبه‌های زیادی وجود دارد که اغلب توسط پرورش دهندگان امروزی نادیده گرفته می‌شود. برای تطبیق مقدار انرژی موردنیاز […]

نکاتی برای جلوگیری از آفات و بیماری ها در گلخانه   یکی از چالش‌هایی که اغلب گلخانه داران با آن مواجه‌اند، مدیریت یکپارچه آفات و بیماری‌ها است. هنگامی که یک بیماری در گلخانه گسترش یافته و آفات به محصول هجوم می‌آورند، علاوه بر اینکه رفع آن می‌تواند بسیار دشوار باشد، از طرفی دیگر ممکن است […]

روش های ضدعفونی کردن بستر کشت گلخانه هیدروپونیک   همانطور که می‌دانید شرایط آب و هوایی حاکم در گلخانه‌ها نیمه گرمسیری و مرطوب است. این شرایط می‌تواند موجب رشد عوامل بیماری‌زا گیاهی شود. محیط گلخانه به گونه‌ای است که هرگز یخ نمی‌زند و دما پیوسته گرم است. از این رو این محیط بهترین مکان برای […]

فناوری های گلخانه هیدروپونیک   فناوری های گلخانه ای به مجموعه از طرح‌های خلاقانه گفته می‌شود که قابلیت متحول کردن آینده کشت گلخانه ای را دارد. امروزه فناوری با سرعت بی سابقه‌ای در حال حرکت است. از این رو تولید کنندگان برای افزایش بهره‌وری و قابلیت پیش‌بینی، به فناوری های گلخانه ای نیازمندند. پرورش محصولات […]

استراتژی های مدیریت بیماری ها و آفات در گلخانه گوجه فرنگی   گوجه فرنگی یکی از سبزیجات مهم از خانواده بادمجانیان می‌باشد که به طور وسیعی در سراسر جهان در مزارع و گلخانه‌ها کشت و برداشت می‌شود. گوجه فرنگی مصرف زیادی در صنایع کشاورزی دارد و در ایران نیز تولید آن بیش از 6 میلیون […]

نکاتی در مورد نحوه شناسایی، نظارت و به دام انداختن آفات   تشخیص، شناسایی و به دام انداختن آفات و حشرات در پرورش محصولات کشاورزی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. چرا که اگر هر چه سریع‌تر یک آفت شناسایی شود، زودتر می‌توان آن را کنترل کرد. امروزه اطلاعات کاملی از آفات محصولات کشاورزی بدست آمده […]

راهکارهای مدیریت آفات و استفاده صحیح از آفت کش ها   همانطور که می‌دانید امروزه مصرف بیش از حد سموم (آفت‌کش‌ها، قارچ‌کش‌ها، علف‌کش‌ها و…) باعث شده است علاوه بر آلوده شدن محیط زیست، مواد خوراکی مورد مصرف مردم نیز آلوده شده و تداخل در جمعیت‌ها ایجاد شود. از آنجایی که محیط گلخانه به طوری ساخته […]

گرده افشانی طبیعی در گلخانه با استفاده از زنبور عسل و سایر حشرات مفید   اگر بخواهیم از تاریخچه استفاده از زنبور عسل در گلخانه بگوییم، از اواخر دهه 80 از زنبورهای عسل برای گرده افشانی محصولات گلخانه ای استفاده می‌شود. امروزه بهترین و مطمئن‌ترین منبع برای گرده افشانی، زنبورها هستند، به خصوص در محصولاتی […]

آماده سازی گلخانه برای فصل زمستان   همانطور که به فصل پاییز نزدیک می‌شویم، کوتاهی روزها و سردی هوا کاملا احساس می‌شود. در برخی از مناطق که آب و هوای سردتری در فصل‌های پاییز و زمستان دارند، آماده سازی گلخانه برای حفاظت از محصولات اهمیت ویژه ای دارد. در این مقاله راهکارهایی جهت آماده سازی […]

کاربردهای صفحات سایبان در گلخانه هیدروپونیک   همانطور که می‌دانید در برخی از مناطق کشور، خنک کردن گلخانه امری دشوارتر از گرمایش است. شید اسکرین یا سایبان گلخانه یکی از اصلی‌ترین تجهیزات برای خنک کردن محیط گلخانه شناخته می‌شود. صفحات سایه بان تقریبا در هر گلخانه‌ای یافت می‌شود. با استفاده از این صفحات علاوه بر […]

خطرات استفاده مجدد از بسترهای کشت در گلخانه هیدروپونیک   در طول فصل کشت، اکثر تولید کنندگان تصمیم می‌گیرند که کل گلخانه را خالی کرده و بسترهای کشت را نیز تعویض کنند. اما با این حال تولید کنندگان دیگری نیز وجود دارند که به دلایل اقتصادی، ممکن است از بسترهای کشت مجددا استفاده کنند. اما […]

فواید روکش برای گاترهای کشت در گلخانه هیدروپونیک   روکش گاتر از کثیف شدن گاترها در برابر خاک، بقایای گیاهی و شیره‌های گیاهی جلوگیری می‌کند. استفاده نکردن از روکش گاتر نه تنها باعث گرفتگی و آسیب دیدن گاترها می‌شود، بلکه به این معناست که گاترهای کشت باید در هر فصل کشت تمیز شوند. در کل […]

استارت فصل کشت جدید در گلخانه هیدروپونیک چگونه صورت می گیرد؟   هنگامیکه محصولات از گلخانه برداشته شد و گلخانه از بوته‌های گیاهان پاکسازی شد، زمان شروع فصل کشت جدید است. در این مرحله بسترهای کشت در گلخانه قرار می‌گیرند و گیاهان جوانه زده وارد سالن کشت می‌شوند. ایجاد یک برنامه مناسب برای شروع فصل […]

تفاوت بین کشت روی بستر پشم سنگ و کوکوپیت چیست؟   همانطور که در مقالات قبلی نیز گفته شده است، بستر کشت هیدروپونیک یکی از مباحث مهم کشاورزی در این حوزه است بطوریکه انتخاب بستر مناسب موجب افزایش راندمان محصولات خواهد شد. از جمله بسترهای کشت می‌توان به پشم سنگ و کوکوپیت اشاره کرد. تفاوت […]

چگونگی تمیز کردن سیستم آبیاری قطره ای بعد از فصل کشت   همانطور که می‌دانید، سیستم آبیاری قطره ای یک روش عالی برای آبیاری مداوم گیاهان در گلخانه می‌باشد. این سیستم می‌تواند به دلیل انتشار میکروب‌ها و جلبک‌ها، استفاده از مواد معدنی و آلی دچار گرفتگی و یا آلودگی شود که این موضوع می‌تواند برای […]

بذر هیبریدی چیست و چه تاثیری در کشاورزی دارد؟   بذر هیبریدی از پیوند دو والد که از لحاظ ژنتیکی متمایز هستند، ایجاد شده و در نهایت به بذری تبدیل می‌شود که ویژگی‌های هر دو والد را داراست. این بذر توسط انسان و از طریق گرده افشانی مصنوعی تولید می‌شود و امروزه در کشاورزی مدرن، […]

نقش زنبور بامبل در افزایش تولید محصولات گلخانه ای   امروزه در بسیاری از مناطق دنیا به منظور افزایش عملکرد و کیفیت محصولات کشاورزی و همچنین کمک به گرده افشانی، کشاورزان محصولات گلخانه ای از استقرار کندوهای زنبور عسل (به ویژه زنبور بامبل) در گلخانه ها استفاده می‌کنند. از این رو زنبور بامبل در افزایش […]

کود کمپوست چیست؟ + تهیه کود کمپوست از بقایای گیاهان گلخانه   سال‌های زیادیست که کشاورزان برای آنکه بتوانند محصولات بیشتر و بهتری تولید کنند، از انواع کودها استفاده می‌کنند. این کودها در ابتدا کاملا طبیعی بودند و با گذشت زمان، استفاده از کودهای شیمیایی رواج پیدا کرد. از کودهای شیمیایی انواع مختلفی به وجود […]

کیفیت و سلامتی میوه و سبزیجاتی که به دست مصرف کننده می‌رسد، به نوع درجه بندی، بسته بندی و نگهداری محصول تا زمان رسیدن به بازار، بستگی دارد. از این روه درجه بندی یا به اصطلاح Sorting محصولات حلقه واسطی بین تولید کننده و بازار است که نقش مهمی در حفظ کیفیت محصول ایفا می‌کند. […]

کاربرد مه پاش در گلخانه هیدروپونیک   یکی از متداول‌ترین سیستم‌ها برای سالن‌های گلخانه، استفاده از سیستم مه پاش گلخانه می‌باشد. “مه ساز” یا “مه پاش” دستگاهی برای تنظیم رطوبت و خنکی هوا است که در واقع یکی از اصول اصلی و اولیه در محیط گلخانه است. همانطور که می‌دانید در محیط گلخانه، دمای بیش […]

نور مصنوعی گلخانه چیست؟   نور در واقع یک عنصر کلیدی برای تحریک فرآیند فتوسنتز در گیاهان می‌باشد. روشنایی مخصوص برای رشد گیاه اغلب در مناطقی بکار گرفته می‌شود که نور طبیعی در آن به اندازه کافی وجود ندارد. مثلا در ماه‌های زمستان ممکن است گیاهان در ساعات متمادی روز نور کافی برای رشد نداشته […]

روش کاشت نشاء چگونه است؟   کاشت نشاء در کشاورزی به معنای پرورش گیاهچه در یک مکان مناسب و تحت کنترل و سپس انتقال آن به مکان دیگر است. این روش با کاشت بذر در شرایط ایده‌آل (مانند گلخانه) آغاز می‌شود. هنگامیکه بذرها شروع به جوانه زدن کرده و گیاه به اندازه کافی رشد کرد، […]

گلخانه شیشه ای چیست؟   همانطور که می‌دانید گیاهان برای داشتن رشدی مناسب، نیاز به شرایط خاص از نظر نور، دمای روزانه و شبانه، میزان رطوبت هوا و خاک دارند. از این رو برای تولید و پرورش گیاهان میبایست در طول سال شرایط محیطی مطلوبی جهت کنترل عوامل خسارت زا مانند سرما و یخ‌بندان، طوفان […]

خاک کوکوپیت چیست و چه مزایایی دارد؟   همانطور که می‌دانید بستر کشت برای پرورش گیاهان اهمیت بالایی دارد. یکی از بسترهایی که در کشاورزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد کوکوپیت است. قاعدتا صاحبان گلخانه‌ها و حتی علاقه‌مندان به گل و گیاه، نام کوکوپیت را شنیده‌اند. اما شاید به درستی ندانید کوکوپیت چیست و چه […]

سیستم آبیاری جزر و مد برای گلخانه هیدروپونیک چیست؟   برای کشت هیدروپونیک چندین روش وجود دارد که یکی از این روش‌ها روش کشت جزر و مد است. سیستم آبیاری جزر و مد برای گلخانه هیدروپونیک روشی قابل اطمینان برای آبیاری گیاهان گلخانه هیدروپونیک شماست. این سیستم به سیستم سیل و زهکشی نیز معروف است […]

بستر کشت هیدروپونیک چیست؟   استفاده از بستر کشت هیدروپونیک یکی از مهم‌ترین مباحث کشاورزی در این حوزه است. امروزه بسیاری از متخصصین با فعالیت در این زمینه می‌خواهند اطلاعات دقیق‌تری از کشت هیدروپونیک به دست بیاورند تا راندمان محصولات هیدروپونیک را بالا ببرند. اما بستر کشت چیست و چه کاربردی دارد؟ امروز در این […]

بهترین تجهیزات برای گلخانه هیدروپونیک   یافتن لوازم و تجهیزات کاربردی و موثر برای گلخانه هیدروپونیک به شما این امکان را می‌دهد تا در فضای کمتری نسب به کاشت سنتی، محصولات پربارتری را پرورش دهید. اگر در صنعت گلخانه هیدروپونیک تازه واردید، خرید تجهیزات ضروری برای گلخانه هیدروپونیک برای شما مهم است. این بستگی به […]

کاشت هیدروپونیک یا ایروپونیک؟ کدامیک بهتر است؟   با ظهور تکنولوژی های جدید در کشاورزی، این موضوع به یکی از دغدغه های کشاورزان گلخانه‌ای تبدیل شده است. ایروپونیک در مقابل هیدروپونیک موضوع مکرر بحث است. باغبانان و کشاورزان همیشه به دنبال پایدارترین، مقرون به صرفه ترین و فعال ترین اشکال باغبانی هستند. امروز می‌خواهیم به […]

مقایسه کشت هیدروپونیک با کشت خاکی   همانطور که می‌دانید گزینه های زیادی برای پرورش گیاهان وجود دارد. در این مقاله هدف ما مقایسه کشت هیدروپونیک با کشت خاکی است. آب کشت یا کشت هیدروپونیک، یکی از روش‌های پرورش گیاهان در گلخانه است. هر دو این روش‌ها معایب و مزایایی دارند؛ به عنوان مثال گیاهان […]

بهترین گیاه برای کشت هیدروپونیک   همانطور که میدانید، کشت هیدروپونیک یا آب کشت، امروزه به عنوان یکی از روش های کشاورزی مدرن برای کشت انواع گیاهان در سراسر دنیا مورد استقبال قرار گرفته است. همیشه محیط خوب برای کاشت گیاهان تضمین محصول خوب و بیشتر نیست. باید دانست که کدام گیاهان در کدام محیط […]

گلخانه هیدروپونیک چیست؟ آشنایی با بزرگترین گلخانه هیدروپونیک ایران   گلخانه هیدروپونیک چیست؟ شاید این نام به گوش شما نیز خورده باشد. قاعدتا با محصولات گلخانه‌ای آشنا هستید و در شهر و محیط زندگی شما نیز گلخانه وجود دارد. اما باید بگوییم کشت گیاهان گلخانه ای روش های مختلف و متفاوتی دارد. یکی از این […]

بادنجان یا بادمجان، گیاهی خوراکی از تیرهٔ بادنجانیان است. به نظر می‌رسد که خواستگاه این گیاه کشور هندوستان بوده‌ است. این گیاه در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند و ارتفاع آن به ۴۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر نیز می‌رسد. این گیاه یکی از صیفی جاتی است که در کشور ایران در تمامی فصول سال یافت […]

تجهیزات لازم برای گلخانه هیدروپونیک   همانطور که میدانید، هیدروپونیک یا آب کشت، یک روش نوین و جدید برای رشد گیاهان در گلخانه است. اساس سیستم هیدروپونیک به این گونه است که آب در اختیار گیاه قرار می‌گیرد و بدون اینکه گیاه در خاک کاشته شده باشد، رشد می‌کند. در این مطلب قصد داریم به […]

کاشت بادمجان در گلخانه های شیشه ای هیدروپونیک   بادمجان یا بادنجان ” نام علمی: melongenena ” گیاهی است پهن برگ از خانواده سیب زمینیان و دارای دوره رشد یک ساله است. خواستگاه این گیاه در اصل کشور هندوستان است و ا طریق قاره آسیا به اروپا برده شده است. بادمجان انواع مختلفی دارد که […]

کشاورزی هیدروپونیک در ایران   آب کشت یا کشت هیدروپونیک در بین کشاورزان گلخانه ای به گلخانه هیدروپونیک نیز مشهور است. این روش یکی از روش های مدرن و خلاقانه برای تولید محصولات کشاورزی است که بدون نیاز به خاک، سم و با حداقل مصرف آب، محلول مواد مغذی را به گیاه می‌رساند. کشاورزی هیدروپونیک […]

تغذیه گیاه در کشت هیدروپونیک   کشت هیدروپونیک درواقع به کشت بدون خاک مشهور است. در این نوع کشت، ریشه گیاهان در خاک قرار نگرفته و در بسترهای دیگری قرار می‌گیرد؛ اما سؤال اینجاست که بدون وجود خاک و مواد مغذی موجود در آن، گیاه چگونه رشد می‌کند؟ در روش کشت هیدروپونیک به‌جای خاک از [...]

صفر تا صد کاشت هیدروپونیک گوجه فرنگی   امروزه یک روش جدید و کاملا خلاقانه در دنیای کشاورزی رواج پیدا کرده است. با کاشت هیدروپونیک یا آب‌کشت، می‌توان اقدام به تولید محصولات کشاورزی بدون نیاز به خاک و سموم مخصوص کشاورزی نمود. کشاورزی با این روش به مراتب نیاز کمتری به آب دارد و بیشتر [...]

هزینه احداث گلخانه هیدروپونیک   کشت هیدروپونیک یا اصطلاحا آب‌کشت، امروزه طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است و اغلب کشاورزان و زراعت‌کاران به آن روی آورده‌اند. برخی از سرمایه‌داران نیز امروزه در احداث گلخانه‌های هیدروپونیک در متراژ بسیار بزرگ سرمایه‌گذاری می‌کنند. زراعت در این کشت بیشتر به‌صورت اتوماتیک بوده و در مصرف آب و برق، […]

کشت هیدروپونیک فلفل دلمه ای   امروزه کشت به‌ صورت هیدروپونیک بسیار رونق گرفته است؛ چراکه در این نوع کشت مصرف انرژی، آب و نیروی انسانی کمتری موردنیاز است. در کشت هیدروپونیک شما درواقع هرآن چه که گیاه برای رشد بهتر نیاز دارد را برای او فراهم کرده و اضافات را از اطراف او دور […]

طبع گوجه فرنگی در طب سنتی   گوجه فرنگی یکی از صیفی‌جات خوش‌رنگ و طعم است که هم به‌صورت خام مصرف‌شده و هم در پخت انواع غذاهای مختلف استفاده می‌شود و به لذیذتر شدن غذا کمک می‌کند. این محصول دارای خواص متعددی است و مصرف آن بسیار توصیه می‌شود. حین خرید گوجه فرنگی باید دقت […]

مزیت گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای تولید شده در ایران   همان‌طور که می‌دانید گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای جزو سبزیجات پرمصرف، به‌خصوص در بین ایرانیان هستند. بنابراین در ایران گلخانه‌های فراوانی برای کاشت و تولید گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای تأسیس شده است. علاوه بر این‌ها ایران به دلیل شرایط و […]

6 عاملی که باعث ارتقای کیفیت گوجه فرنگی تولیدی در ایران می‌شوند؛   امروزه کشت گوجه فرنگی دچار تغییر و تحولات قابل توجهی شده است که بر روی کیفیت محصول نهایی تأثیر بسیار زیادی می‌گذارد. عواملی نظیر نوع بذر، شیوه‌ دفع حشرات، نحوه آبیاری و تغذیه گیاه و… بر روی روند رشد گیاه و کیفیت […]

خواص فلفل دلمه ای برای پوست و مو فلفل دلمه ای یکی از سبزیجات محبوب در بین اکثر افراد است و همان‌طور که همه شما می‌دانید کاربردها و خواص بسیاری دارد. مثلا از این نوع فلفل در انواع سالادها، غذاها و حتی به صورت خام نیز استفاده می‌شود. این سبزی طعم دلپذیری داشته و عطر […]

خواص فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی برای سلامت بدن   داشتن یک رژیم غذایی مناسب که در آن از مواد غذایی سالم و مغذی استفاده شده است تأثیر بسیار زیادی بر سلامت بدن شما می‌گذارد. شما برای اینکه بتوانید فعالیت‌های روزمره خود را به خوبی انجام دهید باید انواع ویتامین‌ها، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و سایر [...]

تولید محصولات سالم در گلخانه هیدروپونیک آتاویتا   زمانی که از گلخانه هیدروپونیک صحبت می‌کنیم، درواقع منظور ما یک گلخانه تحت کنترل است که فرایند تولید و کیفیت محصولات را با استانداردهای روز دنیا مطابق می‌سازد. در روش کشت هیدروپونیک، از به‌روزترین دانش و تکنولوژی دنیا برای تولید محصولات سالم استفاده می‌شود و احتمال آسیب [...]

معجزه‌ای به نام هیدروپونیک و دستاوردهای آن برای انسان و طبیعت   انسان امروزی به دریافت نتایج سریع و آسان علاقه وافری نشان می‌دهد. یکی از روش‌های سریع و آسان برای برطرف‌سازی نیازهای غذایی مرتبط با حوزه کشاورزی و باغداری، کشت هیدروپونیک است. کشت هیدروپونیک یک روش محبوب و دستاوردی منحصر به فرد از مدرنیته [...]

صادرات گوجه فرنگی آتاویتا   گوجه فرنگی گیاهی گل‌دار از خانواده شب‌بو است. این گیاه سرشار از ویتامین C و لیکوین است و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. گوجه‌فرنگی معمولا به‌صورت پخته‌شده، به‌صورت خام در سالاد، به‌عنوان ماده‌ای در غذا و ترشی استفاده می‌شود. همچنین از گوجه‌فرنگی برای تهیه محصولاتی مانند کنسرو گوجه‌فرنگی، پوره، سس، […]

ساخت گلخانه هیدروپونیک در خانه با آتاویتا   گلخانه محیط سر پوشیده‌ای است که از گیاهان در برابر سرمای بیش از حد یا حرارت محافظت می‌کند. در دسترس بودن گیاهان مختلف و کمیاب منجر به افزایش فرهنگ گلخانه‌ای شده است. گلخانه‌‌ بزرگ در کشاورزی، باغبانی و برای علم گیاه‌شناسی مهم است؛ درحالی‌که گلخانه‌های کوچک‌تر معمولا [...]

هیدروپونیک چیست؟   کلمه هیدروپونیک (HYDROPONIC) از ترکیب دو واژه یونانی هیدرو به معنای آب و پونوس به معنای کار و تلاش ساخته شده است. این کلمه را اولین بار دکتر گریک استاد یکی از دانشگاه‌های کالیفرنیا به کار گرفت. امروزه این روش کشت به دلایل بسیاری مثل اثرات مثبت زیست‌محیطی و کیفیت و سلامت [...]

تقویت سیستم ایمنی بدن (راهکار + معرفی مواد غذایی)       تقویت سیستم ایمنی بدن می‌تواند در جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها نقش موثری ایفا کرده و مقاومت شما را در برابر انواع ویروس‌ها و میکروب‌ها بالا ببرد. برای این کار باید ضمن اصلاح سبک زندگی خود، باید تغذیه خود را نیز اصلاح [...]

خواص فلفل دلمه ای برای کودکان     فلفل دلمه ای از انواع سبزیجات پرخاصیت است که می‌توان آن را هم به‌صورت خام و هم به‌صورت پخته مصرف کرد. این میوه منبعی غنی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که رنگ‌های بسیار زیبایی دارد و می‌توان اشتهای کودکان را تحریک کند. استفاده از این [...]

صبحانه با فلفل دلمه ای   صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که تاثیر زیادی در افزایش تمرکز ذهن برای انجام کارهای روزانه و کاهش خستگی می‌گذارد. بسیاری از متخصصان معتقدند که مصرف مواد غذایی پرانرژی و پرخاصیت در وعده صبحانه برای تامین سلامتی مغز و قلب بسیار مهم است. فلفل دلمه ای یکی [...]

فواید مصرف فلفل دلمه ای خام آتاویتا   فلفل دلمه ای یکی از سبزیجات زیبا و رنگارنگ است که در بیشتر کشورهای دنیا به‌عنوان بخش اصلی غذاهایی مانند سوپ، سالاد، خورش، کته و... استفاده می‌شود؛ اما افراد زیادی هستند که از خوردن این سبزی خوشمزه به‌صورت خام نیز لذت می‌برند. احتمالا اگر به رستوران‌های غذاهای [...]

خواص گوجه‌فرنگی برای سلامت قلب انسان     گوجه‌فرنگی یک غذای گیاهی بسیار مغذی است. در واقع انواع مختلف میوه و سبزی می‌توانند مزایای زیادی برای سلامت بدن ما داشته باشند و گوجه‌فرنگی نیز از این قائله مستثنا نیست. با افزایش نسبت غذاهای گیاهی در رژیم غذایی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان [...]

13 مورد از بهترین منابع ویتامین C در خوراکی‌ها    ویتامین C یکی از انواع ویتامین‌های محلول در آب است که در بسیاری از غذاها، منابع ویتامین C به‌ویژه میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. این ماده به دلیل داشتن یک آنتی‌اکسیدان قوی و همچنین تاثیرات مثبت بر سلامت پوست و عملکرد سیستم ایمنی بدن، بسیار [...]

طرز تهیه چند غذای خوشمزه و سالم با فلفل دلمه ای     فلفل دلمه ای یکی از بهترین مواد غذایی است که معمولا در سبد غذایی ما ایرانیان به آن توجهی نمی‌شود. این ماده غذایی سرشار از ویتامین C بوده و می‌تواند ضمن کاهش کلسترول و کمک به لاغری، در تقویت سیستم ایمنی بدن [...]

تغذیه سالم در دوران کرونا با آتاویتا   رعایت رژیم غذایی سالم در دروان همه‌گیری ویروس کرونا، برای حفظ سلامتی بسیار مهم است؛ زیرا آنچه می‌خوریم و می‌نوشیم، می‌تواند بر توانایی بدن ما در پیشگیری از این بیماری، مبارزه با آن و بهبود عفونت‌های ناشی از آن بسیار تاثیرگذار باشد. هرچند غذاهای مختلف نمی‌توانند به‌طور [...]

ارزش غذایی فلفل دلمه ای سبز و رنگی آتاویتا     فلفل دلمه ای یک گیاه خوش‌طعم، خوش‌رنگ و همه‌کاره است که مزه آن چه به‌صورت خام و چه به‌صورت پخته طرفداران زیادی دارد. این سبزی رنگارنگ را هم می‌توان به‌عنوان بخش اصلی از یک سالاد استفاده کرد، هم یک میان وعده مناسب است و [...]

  اهمیت و انواع کنترل بیولوژیک در کشاورزی   کنترل بیولوژیک یکی از جدیدترین استراتژی‌های مبارزه با آفات در کشاورزی مدرن است. در این روش تلاش می‌شود تا جمعیت آفات، با استفاده از دشمنان طبیعی آن‌ها کاهش پیدا کند. بنابراین دیگر خبری از استفاده از سموم شیمیایی برای کنترل آفات کشاورزی نیست. روش‌های کنترل بیولوژیک [...]

اهمیت بازار روسیه در صادرات محصولات کشاورزی ایران   برای هر کسب‌وکاری، پیدا کردن مشتریان در بازارهای خارجی بسیار اهمیت دارد. صادرات محصولات هر برندی نشان می‌دهد که این برند در جهان نیز مورد تایید است و همین موضوع باعث افزایش اعتبار آن در بازارهای خارجی نیز می‌شود. ضمن اینکه صادرات محصولات برندهای مختلف، باعث [...]

مبارزه بیولوژیک با آفات در گلخانه‌های آتاویتا     آفات و حشرات مزاحم یکی از اصلی‌ترین عوامل در تخریب محصولات کشاورزی و آسیب زدن به آن‌ها هستند. به همین دلیل از دیرباز تا امروز همواره کشاورزان به دنبال راهی برای از بین بردن آفات بوده‌اند. از آن زمان ساده‌ترین راه برای مبارزه با این آفات [...]

بهینه سازی مصرف آب در کشاورزی با تکنولوژی مدرن     (حمایت از جایگزینی کشاورزی سنتی با کشاورزی مدرن و تکنولوژیک)   آمار نشان می‌دهد که در حال حاضر حدود 70 درصد از مصرف آب در سرتاسر جهان در بخش کشاورزی اتفاق میافتد. گرم شدن زمین و افزایش مداوم جمعیت آن، باعث شده که منابع [...]

تفاوت محصولات ارگانیک و سالم   از زمانی که استفاده از سموم و کودهای شیمیایی در کشاورزی کاهش پیدا کرد، اصطلاحاتی رایج شدند. این اصطلاحات معمولا با توجه به روش کاشت محصولات کشاورزی نام‌گذاری می‌شوند و هریک معنای خاصی دارند. اما در میان عموم مردم اغلب به جای هم اشتباه گرفته می‌شوند. محصولات ارگانیک یکی [...]

همه‌‌ی آنچه که درباره فواید کشت هیدروپونیک باید بدانید!   تا همین چند سال پیش کمتر کسی تصور می‌کرد که بتوان گیاه را در فضایی به‌جز خاک کاشت. در اینکه گیاهان بخش زیادی از مواد مغذی موردنیاز خود را از خاک دریافت می‌کنند، شکی نیست؛ اما روش‌های نوین نشان دادند که می‌توان این مواد مغذی [...]

صادرات فلفل دلمه ای   صادرات فلفل دلمه ای یکی از انواع صادرات غیرنفتی در ایران است که سالانه درآمد زیادی را نصیب کشورمان می‌کند. گلخانه‌های بسیار زیادی در ایران مشغول تولید و پرورش این محصول هستند که آتاویتا یکی از بهترین آن‌ها است. در حال حاضر عمده محصولات فلفل دلمه ای آتاویتا و دیگر [...]

کاربرد و دستور تهیه پودر گوجه فرنگی خشک   در مطالبی در بلاگ آتاویتا درباره کاربردهای گوجه خشک و راه‌های تهیه آن نوشته‌ایم. در این مطلب به سراغ فراورده دیگری که از گوجه فرنگی و از گوجه فرنگی خشک به دست می‌آید، رفته‌ایم. پودر گوجه فرنگی را هم در خانه و با امکانات خانگی می‌توانیم [...]

خاستگاه، فواید و موارد مصرف گوجه خشک   اولین گوجه فرنگی خشک شده در ایتالیا، کشوری که بیشترین دستورهای غذایی و مصرف گوجه فرنگی خشک را داشت، تولید شد. این روش در آن زمان برای نگهداری گوجه فرنگی در طول سال ابداع شد. چون گوجه فرنگی تنها در فصل گرم قابل کاشت بود و میوه‌ای [...]

محصول گوجه خشک چطور با روش‌های خانگی و سنتی به دست می‌آید؟ محصول گوجه خشک یا آن‌طور که برخی آن را نام می‌دهند، برگه گوجه فرنگی، تولید جدیدی است که آتاویتا از گوجه‌های تازه درجه یک خود که در گلخانه‌های مدرنش با روش هیدروپونیک و از بذرهای هیبریدی وارداتی به دست آمده‌اند، درست می‌کند. پروسه [...]

کاربردهای سنتی فلفل دلمه‌ای، فواید و کاربردها   در این نوشته از بلاگ آتاویتا، دارنده گلخانه‌های شیشه ای عظیم مدرن تولیدکننده گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به روش هیدروپونیک در ایران، درباره کاربردهای سنتی فلفل دلمه‌ای نوشته‌ایم و در انتها به برخی از کاربردهای رنگ‌های مختلف فلفل دلمه‌ای پرداخته‌ایم. دستور یک پیش‌غذای آسان و [...]

فلفل دلمه‌ای به عنوان دارو و ادویه   یکی از نکته‌هایی درباره فلفل دلمه ای که شاید تا کنون نشنیده اید این است که این گیاه که در سراسر جهان وجود دارد، در حال حاضر به عنوان ادویه و دارو هم در جهان پرورش می‌یابد.   چین بزرگ‌ترین تولیدکننده فلفل دلمه‌ای    امروزه می‌توان شاهد [...]

فواید سلامتی فلفل دلمه‌ای بیش از آنچه است که می‌دانید   فلفل دلمه‌ای مملو از مواد معدنی ضروری، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی و دارای فواید بی‌نظیر سلامتی است. این سبزیجات ناقوسی شکل، دارای کالری اندک و آب فراوان هستند. ویژگی فاقد کلسترول بودن آن‌ها باعث افزایش جذابیتشان برای افراد با اندام متناسب شده است. [...]

کمی درباره گیاه‌شناسی فلفل دلمه‌ای بخوانیم   فلفل دلمه‌ای که به فلفل شیرین نیز مشهور است، یکی از محبوب‌ترین فلفل‌های Capsicum annuum و بومی مرکز و شمال آمریکای لاتین است.از منظر گیاه‌شناسی  فلفل دلمه ای با نام Capsicum annuum شناخته می‌شود و به گروه بادنجانیان (solanaceae) شامل فلفل هندی، فلفل تند، سیب‌زمینی، گوجه فرنگی و [...]

آیا از تاثیر گوجه فرنگی بر سلامت خود آگاهید؟   امروزه گوجه فرنگی یکی از پرفروش‌ترین خوراکی‌های بازار تره‌بار است. اما همین ۲۰۰ سال پیش در ایالات متحده تصور می‌شد که گوجه‌ها، میوه‌هایی سمی هستند. دلیلش هم احتمالاً این بود که این گیاه از خانواده سمی شب‌بو است. گوجه فرنگی اکنون چهارمین محصول محبوب در [...]

گوجه فرنگی هیدروپونیک آتاویتا   گوجه فرنگی هیدروپونیک آتاویتا که در گلخانه‌های شیشه‌ای مدرن کشت شده، تبدیل به جدیدترین محصولی شده است که گواهینامه حد مجاز آلاینده در کشور را دریافت کرده است. این گوجه فرنگی در گلخانه‌هایی با تکنولوژی بالا پرورش داده می‌شود. دریافت این گواهینامه به آتاویتا اجازه می‌دهد که نشان حد مجاز [...]

  هر قطره آب مهم است   تمام گیاهان برای رشد به آب نیاز دارند. منابع آب محدود است و باید برای استفاده بهینه آب در کشت گلخانه‌ای تمام تکنولوژی و دانش خود را به کار بگیریم.  گلخانه‌هایی در مناطق پربارش وجود دارند که تقریباً تمام آب مورد نیازشان را از طریق برف و باران [...]

نکته‌هایی درباره پرورش گوجه فرنگی در گلخانه‌های هیدروپونیک   چراغ‌ها رو روشن نگذارید   هیچ چیزی جای نور آفتاب را نمی‌گیرد، اما زمانی که می‌خواهید در تمام طول سال، به ویژه در روزهای کوتاه زمستان، گوجه فرنگی پرورش بدهید، کمی نیروی کمکی بد نیست. می‌توانید از لامپ‌های رشد با کارایی بالا استفاده کنید که برای [...]

ارزش غذایی گوجه فرنگی و فواید آن برای سلامتی   قبلاً در بلاگ آتاویتا، تولیدکننده برترین محصولات گلخانه‌ای کشور همچون گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای، درباره اینکه گوجه فرنگی حاوی چه مواد مغذی است، خوانده‌اید  و می‌دانید که گوجه فرنگی منبعی غنی از مواد مغذی است. متخصصان تغذیه، گوجه فرنگی را غذای وظیفه‌شناس می‌نامند و [...]

پرورش گوجه فرنگی سالم و باکیفیت   وقتی گیاهان در گلخانه در جای خود ثابت شدند، برگ‌ها شروع به رشد می‌کنند  و گوجه فرنگی‌ها کم‌کم شکل می‌گیرند. مراقبت‌کنندگان گلخانه در این مراحل وظایفی برای کمک به گیاه دارند. وصل کردن ساقه‌ها به نگه‌دارنده‌های بوته، حذف برگ‌های اضافه در صورت لزوم، هرس کردن و... . در [...]

آتاویتا تا چه اندازه به بازیافت در گلخانه های هیدروپونیک اهمیت می‌دهد؟   حفاظت از محیط زیست، تولید کمترین حد ضایعات و استفاده بهینه از آب و کاهش حداکثری استفاده از آن یکی از مأموریت‌های ما در مجموعه گلخانه‌های هیدروپونیک آتاویتاست. اهمیت بازیافت در گلخانه های هیدروپونیک آتاویتا به حدی زیاد است که برای آن [...]

یک دستور غذا با گوجه فرنگی برای ولنتاین   چه به سبک غربی‌ها روز ولنتاین را جشن بگیرید و چه به سبک ایران باستان، سپندارمزگان را، می‌توانید به این نکته فکر کنید که غذا چقدر می‌تواند نشانه عشق باشد. بخصوص وقتی که آن غذا را با فکر و با توجه به علایق کسی که برایش [...]

  مدیریت آب در گلخانه‌های هیدروپونیک آتاویتا   آیا می‌دانستید که برای تولید هر کیلو گوجه فرنگی در فضای باز ۶۰ لیتر آب لازم است اما برای تولید همین مقدار از آن در گلخانه‌های هیدروپونیک آتاویتا فقط ۱۵ لیتر آب مصرف می‌شود؟ و بیش از این، کاهش این مقدار به ۴ لیتر برای تولید هر […]

بذر هیبرید و چالش صادرات محصولات کشاورزی   سال‌هاست که در اخبار مربوط به حوزه کشاورزی در ایران، از اهمیت و ضرورت پرداختن به اصلاح بذر و تلاش برای تولید بذر هیبرید سخن گفته می‌شود. دیگر بر کسی پوشیده نیست که یک بذر خوب و مرغوب تا چه میزان می‌تواند در فرایند تولید محصول به‌صرفه [...]

سس گوجه فرنگی مارینارا   دستورهای غذایی که گوجه فرنگی‌محور هستند اغلب ریشه در فرهنگ ایتالیایی و اگر کمی بزرگ‌تر به جغرافیایش نگاه کنیم، مدیترانه‌ای، دارد. البته امروزه دیگر این دستور غذاهای ایتالیایی، مثل همین سس گوجه فرنگی مارینارا، چنان در همه دنیا محبوب و شناخته شده هستند و در هر فرهنگ آشپزی رنگ و [...]

  اهمیت درجه‌بندی در عرضه محصولات گلخانه‌‌ای   صنعت درجه‌بندی یا در اصطلاح Sorting میوه و تره‌بار، حلقه واسطی میان تولید‌کننده محصول کشاورزی و بازار است که در حفظ کیفیت محصول نقشی اساسی دارد. این صنعت یکی از صنایع جانبی در کشاورزی و باغداری است و اهدافی مثل کاهش ضایعات، اصلاح الگوی مصرف و تسهیل […]

  روسیه بهشت تولیدکنندگان گوجه فرنگی    نزدیکی ایران به روسیه موجب می‌شود تا ایران انتخاب مقبول‌تری نسبت به سایر گزینه‌ها باشد. به ویژه اینکه روسیه یکی از بزرگ‌ترین وارد‌کننده‌های محصولات کشاورزی است و حذف یک تأمین‌کننده روزانه، می‌توانست آن‌ها را با چالش‌های فروانی در تأمین مایحتاج شهروندانشان مواجه کند. به همین دلیل، باید خیلی […]

واقعیت‌های بامزه درباره گوجه‌فرنگی   در این نوشته واقعیت‌هایی بامزه درباره گوجه‌فرنگی می‌خوانید. این fun fact‌ها، اطلاعات جالب و شاید کم‌اهمیتی هستند که دانستن آن‌ها درباره خوراکی محبوبی که از زمان‌های دور خورده می‌شده، می‌تواند سرگرم‌کننده و جالب باشد. گوجه فرنگی میوه گیاهی به همین نام است. اصالت آن به اطراف کوهستان آند در آمریکای [...]

  پاستا گوجه فرنگی و گوشت یا همان پاستا بلونیز   پاستا مشهورترین غذای ایتالیایی‌ است که امروزه در همه نقاط دنیا غذایی روزمره و محبوب به شمار می‌رود. از بین تمام انواع پاستا، یک نوع آن نماد ایتالیا و مشهورترین آن‌هاست. پاستا گوجه فرنگی و گوشت که به خاطر زادگاهش، شهر بلونیا، پاستا بلونیز […]

  بسته‌بندی مدرن گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ ای آتاویتا   بسته‌بندی مدرن گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ ای و سایر میوه و سبزی‌ها چه اثری بر کیفیت آن‌ها دارد؟ چه اهمیتی دارد که میوه و سبزی تازه را در چه بسته‌بندی تحویل بگیریم؟ باید بدانید که کیفیت و سلامت سبزی، صیفی و میوه‌ای که […]

  داستان پیتزا مارگریتا   سرخی گوجه فرنگی؛ یک رنگ از سه رنگ پرچم ایتالیا گوجه فرنگی امروزه نقش پررنگی در دستورهای غذایی دنیا دارد. از ینگه دنیا گرفته که همه چیز را با کچاپ می‌خورند تا همین ایران خودمان که گوجه و رب گوجه جای خودش را در سنتی‌ترین غذاها، مثل آبگوشت، هم باز [...]

  سس گوجه فرنگی   سس گوجه فرنگی، چاشنی و خوراکی محبوبی در همه دنیاست. این سس که یکی از فراورده‌های گوجه فرنگی است، در انواع مختلف و با دستورهای متنوع درست می‌شود.  اگر از علاقه‌مندان سس گوجه فرنگی هستید اما سس‌های صنعتی را به دلیل استفاده از نگه‌دارنده‌ها نمی‌پسندید، خودتان آستین بالا بزنید و […]

صادرات گوجه‌فرنگی در ایران و جهان اوضاع صادرات گوجه فرنگی در جهان و ایران چگونه است؟ کدام کشورها در صدر تولیدکنندگان و صادرکنندگان گوجه‌فرنگی قرار دارند؟ کدام کشورها توانسته‌اند در این حوزه موفق عمل کنند؟ در این مقاله نگاهی به آمار صادرات گوجه‌فرنگی در سطح جهان خواهیم انداخت. صادرات گوجه فرنگی در بازار جهانی میزان [...]

فلفل دلمه ای و تأثیر آن بر کرونا   همه ما درباره خواص مختلف خوراکی‌ها کم و بیش چیزهایی می‌دانیم. با همه‌گیر شدن بیماری کرونا، بارها با نظرات مختلفی درباره خواص مواد غذایی برای پیشگیری یا درمان آن روبه‌رو شده‌ایم. در این نوشته می‌خواهیم درباره فلفل دلمه ای و تأثیر آن بر کرونا بیشتر بدانیم. [...]

خواص فلفل دلمه ای بیشتر از آن است که احتمالاً می‌دانید   خواص فلفل دلمه ای در جلوگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش دارد. مواد مغذی موجود در این فلفل می‌توانند بر سلامت انسان اثری بسزا داشته باشند. در ادامه با چند بیماری مهم و تأثیر خواص فلفل دلمه ای بر آن‌ها آشنا می‌شوید. [...]

فواید فلفل دلمه ای چقدر در سلامتی اثرگذار است؟ فواید فلفل دلمه ای معمولاً کمتر از سایر فلفل‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد، چرا که فاقد کپسایسین است. کپسایسین ماده‌ای است که موجب تند شدن فلفل شده و فواید ضد سرطان فراوانی دارد. فلفل‌های دلمه‌ای با وجود اینکه اشک شما را درنمی‌آورند، ترکیبات خاص خود را […]

فواید خوردن گوجه فرنگی برای سلامتی   تا به حال شده که از خوردن گوجه فرنگی سر باز بزنید؟ آیا این ماده غذایی را هر روز در رژیم غذایی خود قرار می‌دهید؟ از فواید خوردن گوجه فرنگی برای سلامتی بدن انسان آگاه هستید؟ می‌دانید که گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هاست، بدن را [...]

  انواع گلخانه و اثرات هر یک بر محیط زیست   در این مطلب به طور خلاصه درباره انواع گلخانه و خصوصیات هر یک می‌خوانید.   گلخانه‌ها به طور کلی به پنج دسته تقسیم می‌شوند: گلخانه‌های کوچک   معمولاً متراژ این گلخانه‌ها تنها چند متر مربع است و برای پرورش نشاهای گیاهانی مانند گوجه فرنگی، […]

  درباره کشت آیروپونیک چه می‌دانید؟   امروزه همگام با پیشرفت فناوری، روش‌های مختلفی برای کشت گیاهان و باغبانی ابداع شده و به کار گرفته می‌شود. از جمله این روش‌ها می‌توان به کشت هیدروپونیک، آکواپونیک و کشت آیروپونیک اشاره کرد. همانطور که می‌دانید محصولات گلخانه‌ای باکیفیت آتاویتا با روش کشت هیدروپونیک پرورش می‌یابند. محصولات کشاورزی […]

کشت هیدروپونیک و محیط زیست   آیا کشت هیدروپونیک و محیط زیست بر هم اثری دارند؟ آیا این مدل کشاورزی برای محیط زیست مفید است؟ هیدروپونیک نام فرایند رشد گیاه بدون استفاده از خاک است. در روش‌های سنتی پرورش گیاهان، خاک یکی از عناصر اساسی برای تغذیه و رشد گیاه در کنار نور و آب […]

انواع فلفل دلمه ای رنگی چه تفاوتی با هم دارند؟   می‌دانید که ما در گلخانه‌های مدرن آتاویتا فلفل دلمه ای رنگی در چهار رنگ سبز و قرمز و زرد و نارنجی تولید می‌کنیم. فکر می‌کنید این‌ فلفل دلمه ای‌های رنگی تفاوتی با هم ندارند و فقط رنگشان متفاوت است؟ وقتی فلفل دلمه ای های [...]

پستوی گوجه فرنگی خشک، از سیسیل تا گوشه آشپزخانه شما   پستو (Pesto) که این روزها دیگر در فارسی هم کلمه ناآشنایی نیست، نوعی سس است که نخستین بار در شهر جنوا در لیگوریای ایتالیا درست می‌شده و حالا در همه جهان شناخته شده است. حتی در بسیاری از نقاط دنیا انواع جدیدی از پستو [...]

تاریخچه گلخانه شیشه‌ای   اگر با برند آتاویتا آشنا هستید، می‌دانید که آتاویتا برند محصولات تولیدی گلخانه‌های عظیم و مدرن ارس تارلا امین و ارس تارلا امیر است. این گلخانه‌های تمام شیشه‌ای و تکنولوژیک در کشور ما بی‌نظیرند. تلاش کرده‌ایم که تاریخچه‌ گلخانه شیشه‌ای را در کشاورزی دنیا بررسی کنیم و خلاصه‌آن را برای شما [...]

گوجه خشک خانگی درست کنیم   تا حالا تلاش کرده‌‌اید گوجه فرنگی را در خانه و با آفتاب خشک کنید؟ خشک کردن گوجه فرنگی در فر هم راحت است و هم عطر گوجه را تشدید می‌کند و نگه می‌دارد. گوجه فرنگی خشک خانگی بهترین چیز برای اضافه کردن به سالاد یا لذت بردن از آن [...]

  واقعیت‌های جالب درباره گوجه فرنگی   گوجه فرنگی یکی از پرطرفدارترین سبزیجات که در سرتاسر دنیا رشد می‌کند، از نظر گیاه‌شناسی میوه است. درباره گوجه فرنگی نکاتی را در ادامه می‌خوانید. در زمان خرید، گوجه فرنگی‌های با پوست صاف و بدون لک، بدون کبودی و ترک انتخاب کنید. استفاده از گوجه‌ فرنگی‌های گیلاسی کوچک […]

فلفل دلمه‌ای نر و ماده و برخی حقایق جالب درباره فلفل دلمه‌ای   شاید شما هم این مطلب را در شبکه‌های اجتماعی دیده باشید که درباره فلفل دلمه‌ای و نر و ماده بودن آن است. اینکه فلفل دلمه‌ای‌های سه قسمتی، نر و برای پختن مناسب‌ترند و فلفل دلمه‌ای‌های با چهار قسمت شیرین‌تر و برای مصرف [...]

  فلفل دلمه‌ای شکم‌پر ایتالیایی؛ ساده و سریع   در دستور پخت فلفل دلمه ای شکم‌پر ایتالیایی، فلفل دلمه‌ای‌های خوش‌عطر را با سوسیس، سس گوجه فرنگی، پنیر پارمزان و مقداری چاشنی پر می‌کنیم و بعد آن‌ها را می‌پزیم. همه خانواده عاشق این غذا خواهند شد. این فلفل دلمه‌ای شکم‌پر بسیار ساده درست می‌شود.     [...]

سوپ گوجه فرنگی یک غذا یا پیش‌غذای بین‌المللی است. به دستور پخت‌های مختلف فارسی و انگلیسی که نگاه کنیم، ۹۰درصد با مواد مشابه و با طرز پخت تقریباً یکسان آن را می‌پزند. برخی می‌گویند ما در ایران سوپ گوجه را به شیوه خودمان درست می‌کنیم. برخی اصالت این سوپ را فرانسوی و با اندکی تغییر [...]

همه چیز درباره دانستی‌های فلفل دلمه‌ ای (قسمت دوم)   در قسمت قبل نکته‌هایی درباره فلفل دلمه ‌ای خواندید. اینجا چند نکته درباره دانستی‌های فلفل دلمه‌ ای برای شما نوشته‌ایم.   آیا می‌توانیم فلفل دلمه ‌ای را فریز کنیم؟    بله، فریز کردن فلفل دلمه ‌ای راهی هوشمندانه برای استفاده آن در زمان دیگری است. برای [...]

درباره فلفل دلمه‌ای بیشتر بدانید (قسمت اول)   فلفل دلمه‌ای، فلفل شیرینی که تندی بسیار ملایمی دارد، در بسیاری از دستور غذاهای سراسر جهان عضوی محبوب است. این فلفل در رنگ‌های مختلف تولید می‌شود. در ادامه قصد داریم بیشتر درباره فلفل دلمه‌ای یاد بگیریم.         اصلاً فلفل دلمه‌ای چی هست؟   فلفل [...]

کشت هیدروپونیک فلفل و گوجه فرنگی در گلخانه های شیشه ای آتاویتا   هم‌اکنون در گلخانه‌های مدرن تولید‌کننده محصولات آتاویتا، فلفل و گوجه فرنگی به روش هیدروپونیک کشت می‌شود. در این نوشته می‌خواهیم درباره کشت هیدروپونیک بیشتر بدانیم. کشت هیدروپونیک خیلی ساده به معنی کشت در آب یا کشت بدون خاک است. در شیوه کشت [...]

آشپزی ایرانی با گوجه فرنگی گوجه فرنگی از آن زمان که تنها در آمریکای جنوبی کشت می‌شد، تا وقتی که تره‌باری عالمگیر شد، در پختن غذاها و شکل گرفتن سبک‌های آشپزی نقشی مهم داشته است. اما حضور گوجه فرنگی در آشپزی ایرانی از چه زمانی آغاز شد و در دستور چه غذاهایی جای گرفت؟   [...]

پپروناتا   پپروناتا اسم یک غذا یا یک پیش‌غذای ایتالیایی با ماده اصلی فلفل دلمه ای رنگی است. هم می‌توان آن را در کنار نان سرو کرد و به عنوان یک غذای کامل با آن برخورد کرد یا اینکه آن را در کنار انواع کباب یا گوشت مرغ و ماهی به عنوان مکمل گذاشت. این [...]